Hoy te quiero mostrar un Tartar de Lentejas, una receta súper saludable, equilibrada, sencilla y por supuesto ¡deliciosa y muy sabrosa!

Muchas veces creemos que cuando queremos tener un peso saludable o incluso bajar de peso, necesitamos dejar de comer legumbres. Este es un gran error ya que las legumbres son muy necesarias para nuestro cuerpo.

¿A quién no le gusta unas lentejas estofadas o un buen cocido? La buena noticia es que SI que puedes comer estos platos sin tener remordimientos ni miedo a engordar.

La clave está en aprender a cocinarlas de manera correcta para que no influyan en nuestro peso y así poder disfrutar de todas las variedades de legumbres que hay. Compartiré contigo recetas de legumbres para que todas las semanas las incluyas en tu menú.

Existen muchísimas posibilidades de comer legumbres de manera saludable y súper rico, hoy con esta receta quiero demostrártelo.

Lo importante es escoger ingredientes de alta calidad alimentaria y naturales, así le proporcionaremos a nuestro cuerpo la energía que necesita de forma eficiente y sana.

Ingredientes

  • 150 g de lentejas cocidas (1 bote de los pequeños)
  • 1/2 aguacate
  • Zumo de limón (unas gotas)
  • 1 tomate mediano 
  • Alga Kombu (opcional, unos 5 cm) 
  • Brotes de canónigo, zanahoria, champiñón, cebolla… (Puedes añadir tus verduras preferidas)
  • Semillas de calabaza (al gusto)     
  • Sal del Himalaya y pimienta (al gusto) 
  • Aceite de oliva extra virgen (lo necesario)

Elaboración

  • Hervir el alga Kombu (que te ayudará a prevenir los gases y la hinchazón)
  • Enjuagar las lentejas bien con agua y escurrirlas
  • A continuación, pela el tomate y córtalo en trocitos pequeños al igual que las verduras que quieras añadir. Luego, mézclalo con las lentejas y añade sal y pimienta al gusto
  • Seguidamente, corta el aguacate en trozoss y agrégale unas gotas de limón.
  • De modo opcional, aplícale unas gotas de aceite de oliva. 

Para Montar el Tartar

  • Primero, busca un recipiente para tartar o un recipiente circular.
  • Pon una capa de canónigos y encima de esta pon la mezcla de las lentejas con las verduras.
  • Seguidamente, añade el aguacate y pásale una cuchara para que se integre
  • Finaliza añadiendo otra capa de canónigos

A disfrutar este tartar de lentejas.

Espero que disfrutes mucho de la lectura de esta receta, déjame tus preguntas y comentarios bajo este post, también tus sugerencias de qué recetas te gustaría que tratara.

Si te ha gustado esta receta te recuerdo que puedes suscribirte a mi blog, así te mantienes informada de las novedades y aprendes recetas saludables ¡y mucho más!

Estaré encantada de saber de ti y asesorarte en todo lo que pueda.

Un abrazo,

Paqui Barbero.

¿Si quiero bajar de peso tengo que dejar el pan, la pasta, el arroz y las grasas saludables?  ¡La buena noticia es que NO! ¿De qué te sirve retirar estos alimentos unos meses si luego volverás a consumirlos y a cometer los mismos errores?

Lo importante es la calidad y correcta combinación de los alimentos, así mantendrás reguladas las hormonas que influyen en tu peso y en la acumulación de grasa.

Quiero que compruebes, por ti misma, cómo es posible perder peso y tallas comiendo de todo, asique este es mi REGALO para ti !

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